第39章 一个包子的奇迹

 突如其来的夸张客流，让陆泽一家人始料未及。做包子的速度，快赶不上卖包子的速度。


 徐芳萍看着外面排队的人流，心里焦急。她和儿子两个人售卖，都忙不过来，哪有空去帮何丽娟和邓彩玲一起做包子。


 陆泽见状，忙问：“老妈，你还有好姐妹可以叫来帮忙吗？”


 “有，有，还有淑芬和美凤，之前她们也想来，我没答应。本以为，一开始店里也用不了那么多人。”徐芳萍回道。


 陆泽说：“那您赶紧去路边的公用电话亭，打电话喊人啊。再不来帮忙，包子都快跟不上了。”


 “好，我马上去。”徐芳萍拿起一枚硬币，朝着不远处的公用电话亭跑去。


 四个电蒸汽炉火力全开，蒸包子设备完全够用。就是做包子的人手不够，生产有些跟不上销售。


 徐芳萍没一会儿就返回来，开心地说道：“打过电话了，淑芬和美凤一会儿就到。”


 很快有人来帮忙，陆泽也松了口气。他望望门口越来越长的队伍，还是有些担心。即使有人来帮忙，但昨天备好的馅料，也许很快就会消耗完。


 今天的客人数量，是昨天的好几倍。他根本没预料到，今天会夸张到这种程度。客人多到他提前安排的气氛组，完全派不上用场。


 现在才七点半而已，一会儿客人还会来得更多。


 如果后面来的客人，排了半天却没有买到包子，心情肯定会大坏。搞不好，张口骂街都有可能。


 网红店就是这样，成也排队，败也排队。排队，就是一把双刃剑。如果没服务好排队的客人，那坏口碑很快就会传出去。


 绝对不能看着这样的事情发生，陆泽立马跑到里间，和老爸陆建军说：“老爸，这样下去不行。咱们昨天准备的馅料不够，必须马上补充。”


 “什么？昨天已经多准备了一半多，还不够？”陆建军诧异。


 陆泽摇了摇头，解释道：“爸，外面的客人，是昨天的三倍。而且还源源不断有客人过来，必须马上去采购制作馅料的材料。”


 “可那么多种馅料，就算现做也来不及啊。”陆建军发愁。


 陆泽想了想，说：“老爸，不用每种都补，补几种销量大的就行。肉的，豆腐的，菜的，挑这种好准备的馅料购买。


 尤其是肉馅的材料，多买一些，把今天对付过去再说。”


 “行，我马上就去，菜场就在斜对面，买起来也方便。”陆建军摘下手套，就往外走。


 走到外面，看着长长的队伍，陆建军也惊讶不已。沿途路过还听到两个排队的中年妇女，在讨论他家的包子。


 “怎么排这么长队啊？就为这一口包子，至于么。”


 “当然至于了，没听说嘛，他们家的包子，可是以前宫廷里传下的手艺。尤其是肉包子，肉馅没有剁的太碎，口感好、有嚼劲。


 葱姜调味的比例，也刚刚好，吃起来那叫一个香啊。”


 “你又没买过，怎么知道的这么清楚？”


 “昨天听隔壁邻居显摆的啊！吃俩包子看把她嘚瑟的，像谁吃不起似的。


 我今天就要尝尝看，到底有多好吃。”


 听着两个客人的对话，让陆建军的步伐，不由地更加快了几分。自家的包子受欢迎，他心情大好。


 陆建军刚去没多久，徐芳萍喊来的两个小姐妹，也来到了店门口。


 那位衣着朴素，还带着一双袖套的年长女子，名叫陈淑芬。而年轻些的短发女子，正是王美凤。她俩激动地喊道：“萍姐，我们来了。”


 之前，何丽娟和邓彩玲被喊来店里帮工，她俩就非常羡慕。私底下也找徐芳萍说过，能不能让她们也来帮忙，哪怕工资少一些都行。


 可是前两天包子店新开，生意会怎么样还不知道，没敢招那么多人。所以徐芳萍没答应，而是回复她们，等以后看店里生意情况再说。


 二人本以为是徐芳萍是委婉的拒绝，心里想着一个包子店，可能确实用不了那么多人。


 为此，二人还难过了好久。后悔自己从前没像何丽娟、邓彩玲一样，和徐芳萍走得更近些。何丽娟、邓彩玲就是跟徐芳萍最亲近，才被优先录用的。


 做生意，谁不是先找自己最信得过的人。徐芳萍先找上何丽娟和邓彩玲，也是人之常情。


 本以为彻底没了希望，没想到一大早就接道了徐芳萍的电话，让她俩过来帮忙做包子。


 下岗失业的压力，压得大家都很沉重。谁能想到，以前人人羡慕的公家饭碗，会有一天离大家而去。


 如果这时能有一份工作，即使收入少点，对每一个家庭来说，都会安心不少。


 所以，陈淑芬和王美凤一接到电话通知，马上就赶来了。尤其是陈淑芬，把自己洗得干干净净的袖套都带上了。


 这叫什么？这叫自备生产工具，是一种积极的工作态度体现。机会来之不易，她们都想好好表现一下。


 徐芳萍见人这么快就来了，也是很高兴，忙招呼道：“快进来，今天实在没空和你们客套。先去洗个手，和丽娟、彩玲一起做包子吧。


 店里的包子，都要赶不上卖了。”


 “好的，萍姐。”陈淑芬和王美凤痛快答应下来。二人洗好手，就在何丽娟和邓彩玲的指导下，做起了包子。


 这个年代的女性，大多心灵手巧。加上几人都是徐芳萍之前在食品公司食堂的同事，包包子的手艺，多少都有一些。


 陈淑芬和王美凤学得很快，没两下就能独立上手了。有她们二人的加入，包子的生产速度大幅提升。


 刚过十来分钟，陆建军也买了一堆食材回来，赶紧回到里间，做起了馅料。


 于是，陆建军在里面拌馅料、和面、擀面皮，徐芳萍的四个小姐妹在外间做包子。生产终于跟上，陆泽彻底放心下来。


 门口的客人们，见到【绝味包子】都是新鲜食材，现包现做，更是期待不已。


 按照以后餐饮业的行话来说，这就叫全开放式透明厨房，让客人们看得放心，吃得安心。能看到干净卫生的店铺环境和制作过程，客人自然会好感倍增，口碑也就越来越好。


 【绝味包子】店虽小，却聚集网红餐饮店的很多成功元素于一身。在小县城，绝对是独一份的存在。


 这不，门口那长长的队伍，不少就是昨天的回头客。直到快九点，队伍才慢慢变短。


 一直忙到九点半，店里的包子终于销售一空。仍有二十几个客人，因没有买到包子而气愤。


 还是陆泽想到方法，拿了便签纸写了个小票，给每位客人发了一张优惠券。


 并承诺，凭借此小票，明后天来买，都可以另外再赠送一个包子，大家这才满意而回。


 这顿操作，惹得徐芳萍的小姐妹们，直夸陆泽年纪轻轻，就很会做生意，以后肯定能当大老板。自家儿子被夸，徐芳萍很是得意。


 送走客人，又要开始继续每天繁琐的收银盘点工作。这一盘点，把徐芳萍和陆建军彻底吓了一跳。


 今天的营业额，足有昨天的四倍多，都快接近五倍了。营业收入，已经接近三千块大关。要是天天这种营收，岂不是一个月干好几套房？


 陆建军和徐芳萍二人又很快掩饰住自己激动的神色，毕竟财不可露白。


 店里还有何丽娟、邓彩玲她们在，虽然都是本分人家，但防人之心不可无。二人当即决定，以后每天等何丽娟她们都回去了，再来盘点营收。


 陆泽一直处变不惊，对这营收丝毫没觉得夸张。


 要知道钟陵县虽不算大，但光是城区范围，就有近二十万人口。一家网红包子店要是刚开张时，连这点营收都没有，那才叫奇怪。


 这就是一个包子的奇迹，也是陆泽为何一开始，会选择包子这个生意的原因。


 等以后热度下去，客人们不会这么跟风来购买，营收就没这么夸张了。


 如果真有那么一天，【绝味包子】也到了要开分店的时候。 　

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