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第五百五十二章:这变脸速度快赶上川剧了啊!




 将【汽锅鸡】送进蒸箱后,李逸就回到灶台前,继续忙活了起来。


 前厅食客都在等着上菜,虽然食客们都很有耐心,但李逸并不习惯让客人饿着肚子等太久。


 【汽锅鸡】蒸熟还需要时间,蒋馨几人见状,就回到前厅帮忙去了。


 谢霆风则不动声色的来到了灶台前,抬手将火关小了些,又拿过了一卷纱布来,抽出用水打湿,盖在了锅盖缝隙上。


 李逸没有关注他,只是忙活着将案台冲洗干净,又叫来了吴垒,和吴垒一起来到了储藏室,端出了满满一盆拔毛洗净的鸽子来。


 放下大盆,李逸就让吴垒去院子里看看黄小明准备的瓦罐烧好了没。


 这些鸽子都是用来制作瓦罐汤的原材料。


 黄小明一直在院子里忙活,院子里支着三口大号瓦罐,里面都用炭火烧得滚烫。


 之前用馕坑制作烤馕的时候,烧炭也是黄小明负责的,他对烧炭已经驾轻就熟了。


 在看到三口瓦罐都被黄小明烧热了后,吴垒就跑回了后厨,向李逸汇报了情况。


 得知瓦罐准备就绪,李逸就安排他和赵金麦在一旁配料,自己则在案台前砍剁着鸽子。


 吴垒和赵金麦将瓦罐依次摆放成一排,然后就按照李逸说的配比,往里面放起了配料,口中还一边念叨着。


 “枸杞20克,党参一片,盐5克,白糖4克,葱结1个,生姜1片,胡椒粉一勺,料酒一勺……还有什么?”


 “还有鸽子汤一勺,白萝卜一块,恰玛古一块。”


 吴垒配着料,思索了下,才冲李逸问:“逸哥,你说这个恰玛古是什么来着?”


 “大头菜知道么?”


 李逸头也不抬:“就是芥菜疙瘩。”


 “哦,对,大头咸菜。”


 吴垒想了起来,笑问:“大头菜就叫大头菜么好了,为什么要叫恰玛古?”


 一直默默剥着鸭掌的陈建兵听到了熟悉的名词,抬头看了过来,笑道:“恰玛古是西域那边的叫法,是少数民族那么叫的。


 西域KS那边炖鸽子汤的时候,或者炖缸子肉的时候,都喜欢放一块恰玛古,相当于煮肉的时候白萝卜的作用,解腻。”


 说着,他好奇冲李逸问:“你用的这些恰玛古,是从西域买来的吗?”


 “对。”


 李逸手中不停:“是从KP县买的,空运发过来的。”


 “哎呀!怎么什么好东西都逃不过你的眼睛?”


 陈建兵笑着打趣:“KP县的恰玛古在全西域都有名,但外地基本不知道,你怎么就找到这个好宝贝了?”


 “好东西不能总藏着掖着啊!得和咱们多分享一下啊!”


 李逸笑着开了句玩笑,才解释:“鸽子是热性的,煨汤喝了容易上火,所以要放寒性的白萝卜来搭配。


 但寒热冲突对脾胃也是有一定影响的,所以需要用温性的食材来调和。


 恰玛古就是温性的食材,而且含有抗坏血酸,可以清火,最合适不过了。”


 “而且味道也不错。”


 陈建兵笑着说道:“我带我老婆去喝鸽子汤,肉和汤都是她的,只有恰玛古是我的。”


 “这样的老婆,是挺上火,刚好多吃两块恰玛古,清清火。”


 “哈哈哈哈!”


 看着李逸几人一边忙活一边说笑,谢霆风也来到了近前。……

 


 看着李逸几人一边忙活一边说笑,谢霆风也来到了近前。


 “这是在煲汤吗?”


 他打量着吴垒几人配着的食材。


 “对。”


 李逸随口解释:“【枸杞雏鸽汤】,用赣省瓦罐汤的做法,加了西域的恰玛古。”


 “哦。”


 谢霆风点头说道:“老火靓汤。”


 在听到他这句话后,直播间有观众不乐意了。


 “不是,逸哥都说了这是赣省的瓦罐汤,他怎么还说老火靓汤?”


 “老火靓汤是粤式的汤,瓦罐汤是赣省的,不一样。”


 “到底懂不懂啊?不懂别瞎说好吗?”


 谢霆风看到一片吐槽的弹幕,有些尴尬,赶忙找补:“也差不多,做法也都差不多。”


 然而他这一番找补,更是让直播间观众吐槽连连。


 “做法怎么可能差不多?完全不一样好吗?”


 “老火靓汤是小火煲出来的,瓦罐汤是放在瓦罐里焖出来的,能一样吗?”


 “不是,就这水平还好意思说自己厨艺好?”


 “哈哈!崩人设咯!粉丝吹得那么凶,就这?”


 看着汹涌的吐槽弹幕,谢霆风愈发尴尬了,面色也有点绷不住了。


 眼见偶像挨喷,直播间里的粉丝顿时坐不住了,马上摩拳擦掌,就要开撕。


 看着弹幕再度汹涌,李逸很是头疼。


 这有什么好争的?


 就不能好好看会儿节目吗?


 刘艺菲在一旁帮李逸洗着厨具,低头不语,但嘴角却微微扬着。


 导播台后,王恬看到违禁词数量飙升的弹幕,忍不住皱眉吐槽:“搞什么啊?玩粉丝经济也别这么过火啊?这不是害人么?”


 说着,她赶忙拿起话筒,通过内部频道接通了李逸的耳麦。


 “李逸,赶紧想想办法,别把直播间搞封了。”


 听到王恬的声音,李逸也颇为无奈。


 这让他怎么想办法?


 但毕竟这也是他的节目,总不能坐视不理。


 思索了下,他开口说道:“其实,粤式的老火靓汤,和赣省瓦罐汤,的确是完全不同的两种汤品。”


 听到他的话,直播间的观众和粉丝的注意力都被吸引了过来。


 老观众马上沸腾,弹幕纷飞。


 “看到没有?逸哥都说了!这是完全不同的两种汤!”


 “都别洗了,听听专业的意见。”


 “呵呵!拼专业知识,你家风哥给逸哥提鞋都不配!”


 “说错话就道个歉不就好了?非要犟,有什么好犟的呢?”


 粉丝们见状,顿时群情激奋,很是不爽。


 眼见粉丝们又要开冲,李逸开口补充了一句:“不过它们的做法,也是有一点相似之处的。”


 听到这句话,直播间粉丝顿时精神一震,士气大振。


 “听到没有!逸哥都说了!是有相似之处的!”


 “这才叫专业!话没听完就急着喷!”


 “看吧!只有顶级厨师才能听得懂,喷子就别狗叫了好吧!”


 看着一串串的弹幕,直播间观众反而给看懵了。


 这些粉丝是脑子抽筋了么?……

 

 

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