053 下厨

 虽然前世玉兰是大城市的姑娘，但其实她五岁之前，跟奶奶一起住在乡下，对乡村生活很梳洗。之后进了城，想起来时，反而还十分怀念。


 每年寒暑假，玉兰都要到乡下探望奶奶，住个十天半个月，丝毫没有骄奢之气。


 如今回归乡村，虽说条件跟前世没法比，但这里不必干农活，空气更清新，倒也是极不错的。


 秦氏、玉菊也都随遇而安，很快适应了这里的生活。


 更叫玉兰欢喜的是，在这里住着，不但不必再伺候喜怒无常的高宸风，诸葛篱还允了她不必自称“奴婢”，且不需要她跪来跪去，让她更有了归宿感。


 这天清晨，鸡才叫头遍，天蒙蒙亮时，玉兰便起床了。


 因时间太早，她也没法儿梳洗，就在屋里练起舞来。


 她这舞的动作并不激烈，而是锻炼体型、强身健体的那种舞蹈。


 这是前世养成的习惯，被玉兰保留下来，天一冷，就在室内跳一跳，既能锻炼身体，又能塑身修形，两全其美。


 跳了小半个时辰后，一套动作都做完了，她才收了动作，窗户上也明亮起来。


 她便换上半新不旧的衣裙，然后梳头、簌口、洗脸，再从窗台上的盆栽里摘了片芦荟，捣成汁抹在脸上，做起了美容。


 这芦荟，是从诸葛篱院子里弄来的。因玉兰觉得用这个美容、保养，效果都是极好的。更妙的是，用这个没有副作用，还不必花钱，深受玉兰喜爱。


 故而这芦荟盆栽，不但她屋里有，秦氏、玉菊那里也都有。


 这一世，玉兰皮肤本就不错，又肯花心思，如今心境也开阔了，更是出落得容色如玉，让她也生出几分自得来。


 因为前世男朋友劈腿的缘故，对于嫁人，玉兰打心眼里排斥。


 不过，不管将来如何，女人嘛，有张好脸，自己看着也觉得赏心悦目。


 涂完芦荟汁，估摸着过了半刻钟，玉兰就将脸洗干净了。


 这时，秦氏将早饭端了过来，玉兰忙将玉菊唤了过来。


 母女三个，一面闲话，一面将早饭吃完了，秦氏便出去当差帮忙，玉菊也去了厨房烤火玩耍。


 因天气冷，没什么活，玉兰便在屋里待着，鼓捣起润肤膏来。


 之前玉兰在高府步步艰难，虽然也起过心思弄些新鲜玩意，好多攒些钱，却不能如愿。


 如今来了这里，虽然依旧是奴婢之身，但诸葛篱待她亲厚，底下的小厮们又是极好相处的。之前四喜带人进城采购，玉兰列了个杂物单子出来，给了三两银子，托他们帮忙，将制润肤膏的器具都买回来。


 因玉菊嘴巴甜，玉兰特意将她拉上，帮着说好话。果然四喜立时就答应了，当天就将东西都买齐了。


 器具有了，玉兰如今又不缺时间，便在自己屋里自由发挥起来。


 凭借前世的知识，做这个于她而言其实并不难，难的是怎么将成本降低，及怎么将产品的质量提得更高。


 因如今日子能过，玉兰也不着急，只在屋里细心研究，力求达到目标。


 忙活一阵，眼见得快到中午了，玉兰才停下来。


 这时，玉菊蹦蹦跳跳进来，笑嘻嘻的道：“今儿个厨房里买了几条鱼，先生说，每次都是煎炸，都吃厌烦了。若姐姐想得出新鲜的做法，不如给他做两道菜去。”说着看着玉兰，眼睛亮晶晶的。


 见状玉兰心中了然，失笑道：“小馋猫，你也想吃吧？”


 玉菊忙不迭点头，笑着道：“姐姐做的菜好吃，我喜欢。”


 玉兰点了点她的额头，爽快的道：“行，姐姐这就下厨去。”牵着玉菊的手，一起进了厨房。


 安婆子正在厨房忙活，见她们进来，笑着道：“今儿个的鱼不错，有好几样呢。”说着，将木桶往她面前一送。


 玉兰低头看向桶里，见里面除了鲢鱼、草鱼之外，竟还有桂花鱼，不由得眼前一亮。


 安婆子撇了撇嘴，抱怨道：“素来鱼只有红烧、煎炸、清蒸这几种做法，偏老爷说吃烦了。唉，我是没法儿了，兰姐儿你心思巧，又在大户人家待过，还是你来伺候老爷吧。”


 玉兰腼腆笑道：“我不过瞎琢磨罢了，若是做得不好，少不得让先生多包涵。”说着就伸手，捉了两条大鲢鱼，迅速用刀背在鱼头上磕了两下，跟着熟练去鳞、剖腹、掏内脏……


 等将鲢鱼料理干净了，她就开始剔鱼骨，打算做鱼丸。


 这鲢鱼，在所有鱼里面，算是最便宜的品种，但做成鱼丸之后，口感是极不错的。


 如今这时代，并没有鱼丸这种吃法。故而玉兰忙活的时候，安婆子在一旁看着，又诧异又好奇，开口道：“这做法倒新鲜，是兰姐儿从高府学来的吗？”


 玉兰露出微微的笑，手底下的活计并不停歇，答道：“我之前在大厨房打过几年杂，见识过不少菜肴的做法。如今这道鱼丸，倒不是全学高府的，是我自己琢磨出来的新样式。”


 这回答，可谓是滴水不漏了。


 安婆子咋舌：“兰姐儿脑子就是灵光，竟能自己想出新菜肴了。”


 玉菊在一旁没有说话，面上神情却是掩饰不住的雀跃和得意。


 一时清汤鱼丸做好，玉兰又抓了条桂花鱼，以同样的手法处理干净，片成了鱼片，打算做水煮鱼片。


 因诸葛篱在吃上十分讲究，厨房里各种配料倒是一应俱全。玉兰手脚很麻利，将桂花鱼去骨，片成极均匀的薄片，再用两个鸡蛋清勾芡鱼片，拿姜末小葱等调拌腌制，放在一旁备用。


 虽然这里已经有辣椒、花椒等物，但诸葛篱吃不惯辛辣口味的，玉兰便只用了两勺猪油，加入几个秋后的红辣椒、生姜、蒜子，再加一勺自家做的豆瓣酱，一起下锅煸炒。


 一顿猛翻后，香气扑鼻，惹得玉菊猛嗅鼻子。玉兰看着不由得失笑，又见正好有现成的高汤，急忙舀了两瓢进锅，烧开后小火熬了起来。


 待汤底熬成了，她才将鱼片下进去，加了盐调味儿。


 因这水煮鱼片吃的就是一个嫩滑，玉兰一直盯着锅里瞧，见略煮一小会，鱼片颜色已经变白，忙示意烧火的玉菊熄了火，将菜肴盛了出来。


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