第261章 伪·素馅饺子

 “吴中柳，你吃虎鞭吗？”


 What？！


 吴中柳神色顿时不好了，一副“你不要污人清白”的表情瞪向姚禹：“我为什么要吃那东西？！”


 “我是说假如。”


 “假如我也不吃！”


 “那鹿鞭呢？”


 “不吃！”


 “牛羊鞭呢？”


 “不吃！”


 “海狗鞭呢？”


 吴中柳终于忍无可忍，咆哮道：“姚禹，你脑子进水了吗！问这些无聊脑蚕的问题有意思？！”


 姚禹一脸无辜地耸了耸肩：


 “你这么激动干嘛？我只是在做假设。”


 “假设说，如果你不知道有人把那些东西端给你吃，而那些东西又被做成很好吃的样子，然后你吃了发现确实很好吃，那么你最后应该还是会把那些‘各种鞭’愉快地吃下去的吧！”


 “不会，我会把各种鞭直接糊到你脸上！”吴中柳面目狰狞，表情凶恶。


 他又找到了一个讨厌姚蛮子的理由。


 陆沉鱼听着姚禹调侃吴中柳，倒是明白了他的意思：


 “你是说，只要把肉类菜肴做得不像肉类，没有肉味，就有可能让王濛濛吃下去？”


 姚禹点了点头，说：


 “没错。我是这样想的。”


 “既然王濛濛现在连素菜也吃不下几口了，那为什么我们不能反其道而行，做些荤菜给她尝尝呢？”


 “王濛濛只是因为心理原因吃不下荤菜，并不是因为吃荤菜对她身体有害。”


 “再者说，只有常年吃大鱼大肉的人才需要清爽蔬菜来调理肠胃。而王濛濛的情况正好相反，她常年吃素食，本身体质又不好，正需要进食荤腥来补充。”


 听了姚禹这话，冷静下来的吴中柳想了想，也觉得有些道理：“那你准备怎么做？”


 “我打算包饺子，用牛肉、包菜、胡萝卜、粉条伪装做成全素馅的饺子。”


 姚禹也没卖关子，对吴中柳道，


 “你去跟王家的人说一下，让他们准备一些牛肉、牛骨和抚州米粉。”


 “好……”吴中柳下意识答应，但旋即觉察不对，“为什么要我去传话？”


 “因为你帅啊！”姚禹毫无诚意地敷衍。


 “你是认真的吗？”吴中柳面无表情地看着他，这个假的不能再假的敷衍理由，让他感觉智商受到了侮辱。


 “当然……不是！”姚禹笑了，露出一口森森白牙：


 “别忘了，我现在是二队的队长。你要是不给我跑腿，等到比赛时，我就让你坐冷板凳！”


 “我艹！”吴中柳听了险些暴走。


 一旁，陆沉鱼还哪看不出来姚禹是在故意捉弄吴中柳？


 她无奈地摇了摇头，转身叫住一位王家的工作人员，把姚禹的要求转达了一遍。


 那工作人员听了，立刻禀报管家。


 王家的管家事先就看过所有来宾资料，她也知姚禹是一位相当才华横溢的厨师。


 听说姚禹做菜需要猪肉后，王管家微微诧异，但还是让人去准备了。


 牛肉和牛骨有现成的。


 王濛濛虽然已经很久不吃肉了，但王家的其他人总归还是要吃的。


 倒是姚禹指定要的抚州米粉，王家一时半会儿却不知上哪买去。


 “姚师傅，用其他米粉代替行不行？”王管家也拿不准能不能买到抚州米粉，遂对姚禹问道。


 姚禹想了想说：


 “抚州米粉有久煮不糊，久炒不烂的特点。我要做的饺子中，最好能有它。实在不行，能买到安义米粉或其他西江省的米粉代替也行。”


 “只能用西江省的米粉吗？”王管家确认。


 “是的。”姚禹点了点头。


 这倒不是他故意讲究，实在是姚禹明白，全国十几种出名的米粉当中，真的很少有别的米粉比“西江米粉”更耐煮。


 当然，那种加了大量添加剂的劣质米粉除外。


 此次王政和遍邀名厨过来给王濛濛做饭，并没有规定时间。


 在场的厨师们不论想做什么菜都行，不想做菜也行，或者组队讨论也可。


 就算因为一时凑不齐食材，赶不上午饭，也可以留到晚上再给王濛濛品尝。


 不过，除了姚禹、舒望京、王安外，也再没有其他厨师愿意等待王家凑齐所需食材了。


 因为大家都没把握能治好王濛濛的厌食症。


 绝大多数人了解情况后都打算随便做两道好菜，走个过场就离开。


 姚禹、舒望京、王安三人的思路不谋而合，都认为要想做出能让王濛濛多吃几口菜肴，就少不了肉类的辅助。


 所以，他们开出的菜单食材都是现场没有准备齐全的。


 观湖庄园远离闹市区，即便王家立刻联系商家送货，少说也要一个小时才能把三人都需要的食材买回来。


 一小时后，当其他厨师都差不多把菜做好了，姚禹三人才开始动手烹饪。


 这一次，姚禹准备做的是伪•素馅水饺。


 在姚禹看来，偏家常一些的食物要比山珍海味、高档药膳更适合用来治疗厌食症。


 王安这次准备做的是蜜枣淮山猪骨汤，舒望京打算做的则是椰子黄豆田鸡汤。


 这两道汤菜，都是流传比较广，对厨艺要求极高的药膳滋补汤。


 哪怕是玉食榜排名前一百的厨师，在没有大师指点的情况下，都休想把这两道汤菜做好。


 其中，蜜枣淮山猪骨汤有益气健脾，温养清肺的作用。


 而椰子黄豆田鸡汤则能宽中益气、健胃润肠、滋补脾虚。


 相较而言，姚禹打算做的伪素馅饺子就太过朴实无华，以至无人关注了。


 舒望京是麒麟榜第三，“药王”王安是麒麟榜上最擅长食疗的大厨。


 他们两人刚准备动手烹饪，便引来众人的高度关注。


 与此同时，低调退到一角的姚禹，也开始洗菜剁陷准备包饺子。


 伪素馅饺子是姚禹的主意。


 陆沉鱼对于食疗方面的涉猎很少，便没有再另外准备其他菜，而是帮着姚禹一起做素馅饺子。


 素馅饺子的做法很简单。


 首先，卷心菜、萝卜、油豆皮全都洗净切碎，然后将米粉下锅煮软，同样剁碎，而后将数种食材混在一起炒熟调味，最后将这些馅料包入面皮，上锅蒸熟即可。


 但是，姚禹要做是伪素馅饺子。


 为了将牛肉的滋味悄无声息地融入饺子当中，姚禹就得先起一口大锅，将牛肉和牛骨放入，再添加十二种香料入味炖煮一小时。


 等到熬出了滋味浓稠的牛肉汤后，便要用这汤来煮米粉。


 而这也是姚禹为什么要坚持用抚州米粉的原因。


 抚州米粉不易煮烂，更有嚼劲。


 只有使用这种米粉小火熬煮，才能将牛骨汤的滋味充分吸收。


 之后，用浸润的牛骨汤的米粉做陷包饺子，才会令素馅饺子的口感大大增强，吃起来更容易令人满足开胃。 　

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