第74章：白萝卜

　　顾南星看着三双期待的眼神，就都夸奖了一番，看的顾南星好笑，不管孩子再怎么懂事，小孩子永远是小孩子，坐好了就得夸奖，不好就得批评。

　　说完顾南星也不管他们，直接去水潭边处理野鸡，今天顾南星打算做一道叫花鸡。

　　叫花鸡大家想必都见到过也吃过吧，敲开泥巴还没有漏出里面的鸡，就有一股异香扑面而来，让人忍不住有上前去品尝的冲动。她老早就想着吃了，之前没有时间，今天有时间就做一下。

个凉拌萝卜丝。在清炒一个野菜就好了。

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，白萝卜汤含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有止咳化痰、促进消化的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。

　　止咳化痰：白萝卜汤味辛甘，性凉，入肺经，有止咳化痰的功效，可用于肺热咳嗽，咳痰黄稠，黏腻咳吐不爽等症，治疗时可与贝母、瓜蒌皮配伍以加强疗效。

　　促进消化：白萝卜汤中膳食纤维含量较高，尤其是叶子中含有的植物纤维更加丰富，有利于胃肠蠕动，促进消化，缓解便秘，起到一定的排毒作用。

　　不用医生开药方，在家就可以做。由此可见萝卜的营养价值有多高。

　　萝卜烹饪方法也是多种多样：可以炒、炖汤南星打算做一道叫花鸡。

　　叫花鸡大家想必都见到过也吃过吧，敲开泥巴还没有漏出里面的鸡，就有一股异香扑面而来，让人忍不住有上前去品尝的冲动。她老早就想着吃了，之前没有时间，今天有时间就做一下。

　　把鸡宰杀处理干净，然后借着处理鸡毛的时候，从空间里找了佐料。

　　料配比：姜片150克，葱250克，香菇15朵洗干净，平菇30克，五花肉丁15克。

　　这里没有五花肉就不放了，酒适量，然最后用泥巴把外部完全包裹住即可。

　　最后，把火对刨个坑，把包好的叫花鸡放里面，再把火炭覆盖在上面，埋好，等个二十分钟就可以了。

　　然后，顾南星有用陶罐把米饭焖上，从空间里拿出一个萝卜准备做个凉拌萝卜丝。在清炒一个野菜就好了。

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，白萝卜汤含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有止咳化痰、促进消化的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。

　间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，这里有小孩子所以就不放辣椒了，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。

　　第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。

　　第五步：现在来调一下味儿，加适量陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。

　　













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 本章完

　

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