第175章 未雨绸缪

  郭坤要展示绝活，让村里的孩子跑腿，将郭保根跟雷老二也叫过来了。



  师傅半个月没开张，两人也没空着手来。



  雷老二给他带了几十只鹌鹑蛋，他家里养了十几只鹌鹑，过年的时候已经开始下蛋了。



  郭保根就带了十几只鸡蛋过来，还有一些自家种的菜。



  有了这些东西，还有顾谨谣买过来的五花肉，郭坤就打算弄个虎眼肉丸子，还有一道风味小吃三不沾。



  之前在外面办席，菜色都是蒸、炸、炖、凉拌、小炒这几样。



  村里人吃席没那么多讲究，大肉，大油，他们就满足了。



  在外面办席时，郭坤教的都是席面上能见到的。



  私底下教的，他一般都做地方特色菜，给三个徒弟长长见识。



  不过今天这两道，是他当初在酒店做大厨时，常做的菜品。



  这显然就跟平时的席面和地方特色菜不同，工序繁杂，十分的讲究。



  为了腌制与烹调时间精准无误，郭坤没有放慢速度，一边做一边讲。



  顾谨谣拿着她的小本本飞快地记录着，有时赶不及还得用符号代替。



  雷老二跟郭保根刚开始还能在心里默念，后面直接就懵头了，实在是太复杂了，记不住。



  这道虎眼肉丸就是猪肉丸子包鹌鹑蛋。



  郭坤将炸好虎皮的鹌鹑蛋包入肉馅中，再用虎口捏出大小适中的肉丸子，先炸，再用卤水熬煮，最后调制红烧汁。



  等丸子煮好，取出切开一半，再用一个大碗，从碗底至碗沿开始摆成虎眼全部朝外的形状，最后倒扣在铺有三片嫩白菜叶的盘子里，再浇上红烧汁，顶部用葱丝点缀，这道虎眼丸子就做好了。



  做好的虎眼丸子放在灶台旁边的小案板上，半圆形向外发散的万花筒形状，好看，上档次，加上油用的是顾谨谣带给他的油，那无敌的香气和漂亮的色泽，灶房里的四个人瞬间就饿了。



  郭坤做完，又来考三个徒弟记住了多少。



  顾谨谣有小本子在，倒是八九不离十。



  雷老二跟郭保根就不行了，答题的时候一个劲向顾谨谣使眼色，让给点提示。



  在师傅的眼皮子底下，顾谨谣哪敢给他们提示，后面两个家伙都被敲了脑袋瓜。



  郭坤责令两人，要向顾谨谣学习，拿个本子，带个笔。



  郭保根点头应下，雷老二就犯难了，他就读了两年书，还要是三打鱼两天晒网那种，根本不会写几个字。



  不过师傅要求他也不敢不做，想着到时在上面画符号吧，自己能看懂就行了。



  做完虎眼肉丸子，之后就是三不沾。



  这道小吃很出名，还是宫中御膳。



  三不沾的做法不难，靠的是手艺和经验，做出的东西要光滑圆润，不沾筷，不沾匙，不沾牙。



  郭坤讲了一下要领，让三个徒弟有空可以练习。



  之后他又让三人各自以现有的食材弄个小炒，他在旁边指点一下，午饭就可以开吃了。



  四个人五个菜，郭坤做的丸子跟三不沾放在三个粗瓷碗装的农家小炒中间，太过于高大上，简直格格不入。



  每次来到师傅这儿，雷老二跟郭保根都要吃两大海碗饭，太香了，止不住嘴。



  郭坤也不小气，煮了大半鼎锅红薯焖白米饭。



  吃完饭，郭保根本厨房里洗碗，顾谨谣在堂屋里跟郭坤说话。



  “师傅，我打算在店门口贴个广告，写上咱们办席的事，向外招揽生意。”



  郭坤接不上生意也不是个事，天天这样赚不到钱不说，还没办法教他们做菜。



  顾谨谣想好了，在店门口贴张广告纸，以乡客居做后盾，生意应该可以慢慢起来。



  郭坤正在喝茶，闻言有些意外地抬头，笑道：“不怕我的事影响你的生意？”



  如今的郭坤已经被岁月磨平了棱角，也过了争强好胜的年纪。



  最近他已经开始在后院种菜，开始落户，找村长要土地了。



  顾谨谣：“我要是怕那些流言蜚语影响生意，就不会有这种想法了。



  师傅，谁都有当年，谁都有过去，别太纠结过往，我们要往前看。



  在意那些流言蜚语的人不找我们办席，那是他的自由，可丰裕镇这么大，那么多席面要办，总有嘴馋的想试试你的手艺，我们为这些人服务就行了。”



  脑子长在别人脖子上他们管不了，目前能做的就是让更多的人知道郭坤，知道他在办席面。



  等知道的人多了，总会有人找上门来的。



  郭坤点头，“你说得没错，过于纠结过去也没什么用处，反而自寻烦恼。”



  他叹了一口气，“行，只要不耽搁你，广告的事你看着办。”



  郭坤有时固执，有时又是一个非常随便的人。



  雷老二跟郭保根听说了顾谨谣的提议，纷纷点头，这个主意好啊，乡客居客流量那么大，东西又好吃。



  要是让大家知道乡客居老板娘都在跟郭坤学习厨艺，这单子根本不用愁。



  跟大家商量了一下广告纸上的内容，顾谨谣回到去就买了红纸找人写上了。



  她不光在门口贴了广告，还跟赵小钢和吴慧娟交待了一下。



  要是有人问起，他们也能说一下相关情况，让别人大致有个了解。



  做完这些事，她就先骑车回去了。



  这两天学校已经开学，纪小安不在，家里就纪兰、顾平，还有两个孩子在。



  如今卢家跟卫家的人都被抓走了，她不在家倒不用担心安全问题，但纪兰那里还是担心。



  隔天，丰裕镇赶集。



  顾谨谣跟着大家一起上镇，刚到就见赵小钢给她使眼色，让看对面。



  原来，顾柳莺的店子今天开张。



  赵小钢不屑地说：“东西不知道咋样，排场倒是不小。”



  顾谨谣：“是啊！”



  又是花篮又是舞狮队，门扉两边还摆着烟花，比当初乡客居开业的时候整得漂亮多了。



  二房不是没钱了吗？



  顾柳莺还能弄这么多花样。



  是陆榛在帮她吗？



  真是那样的话，顾谨谣庆幸自己未雨绸缪将刘琳的手艺揽了过来。



  以后，这就是她的助力，而不是顾柳莺的助力。

　

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