第0065章 节目

 在品尝第一个菜的时候。


 餐厅舞台上服务员抬上了一台古筝，随后又上来了一位身穿旗袍的女子，她上前施了一礼，然后说道：“各位贵客，小女子有礼了。”


 “接下来我为各位献上一曲古筝，名为《汉宫秋月》。”


 随着女子波动琴弦，优美的古筝响起。


 听着古筝，吃着美食，内心突然平静了许多。


 一曲落幕。


 服务员端上了第二个菜。


 是一个青花瓷的大盘子。


 服务员把大盘子放在桌上之后，然后打开青花瓷盘盖，里面是淡黄色的肉丸子，浸泡在乳白色的高汤之中，旁边点缀着两片简单的青菜叶。


 这时厨师长才说道：“这第二道菜，给各位贵客准备的是，清汤狮子头。”


 “这道狮子头是沿用袁枚随园食单之中的古法烹饪而成。”


 “这种古法叫八宝肉圆，选猪肉精，肥各半，斩成细酱，用瓜、姜、松仁、笋尖、香草、蔡养之类，斩成细酱，加纤粉和捏成团，放八盘中，加甜酒、秋油蒸之。”


 “然后和清汤配菜叶，最后成菜。”


 “请品赏。”


 钱优闻言夹起一个狮子头，咬了一口。


 “好吃。”


 非常好吃。


 至于怎么个好吃法，钱优也说不出个所以然来。


 就是味蕾的直观感受。


 卢小琴和王倩也不客气，都开始品尝起清汤狮子头来。


 不多时，第三个菜被服务员端了上来。


 只见一碗清汤上面，飘着几片嫩黄菜叶，清清爽爽，简简单单。


 这是什么菜？


 这菜也太简单了吧，不符合这里的气质啊。


 厨师长说道：“这道菜叫，开水白菜。”


 开水白菜？


 钱优想起来了，这道菜可是大大有名啊。


 厨师长说道：“这道开水白菜，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。”


 “这清汤乃是用老母鸡、老母鸭、火腿、蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调熬制四小时。”


 “再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质，最后才成汤。”


 “尤其是这白菜，只用当中发黄嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后，再用开水状鸡汤淋浇至烫熟。”


 “这么一道看似简单的菜肴，工序却是十分的复杂。”


 “各位贵客，请慢慢享用。”


 钱优看着眼前的开水白菜。


 他用筷子夹了一根白菜，闻了闻，然后放入嘴里。


 真是乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。


 “美味佳肴。”


 “真是美味佳肴。”


 钱优吃了一口，连连称赞不已。


 这道菜简直是化腐朽为神奇。


 卢小琴和王倩也连忙动了筷子。


 赵欣漫也拿起筷子夹了一根白菜吃了起来。


 “真好吃。”


 在场之人无一不陈赞这道美食。


 这时，餐厅舞台上出现了两小伙子。……

 


 这时，餐厅舞台上出现了两小伙子。


 两小伙子上台就打起了招呼。


 “各位先生，小姐。”


 “各位衣食父母。”


 “我们给您问好了。”


 “现在由我们两个给各位贵客说段相声。”


 “我们都是刚入行的相声演员，说得不好，还请见谅。”


 “您要觉得说得不好啊，我们也没办法，反正不退钱。”


 “唉，说的不好，怎么就不退钱了？假货都必须退钱，我们说相声的说不好，怎么就不能退钱了？”


 “那个姓郭的著名相声演员说了，我们说相声的，你要是觉得说的不好，我们也不退钱。”


 “嘿，你提他干嘛。”


 “他那么有名了，说不好相声都不退钱，我们两个小年轻说不好相声，能退钱吗？”


 ……


 台上来了两个相声演员，上来就贫嘴开始说相声。


 逗得卢小琴和王倩两人哈哈大笑。


 钱优问赵欣漫：“你点了多少个节目？”


 赵欣漫说道：“不多，只点了十多个。”


 钱优：“……”


 随着舞台上节目表演的助兴，钱优几人吃饭也是吃的乐呵呵的。


 这时过了好一会儿，服务员才端着一个大菜来了。


 一个精致的砂锅被打开，阵阵浓香传来，让钱优几人神情一震。


 厨师长说道：“这道菜叫佛跳墙。”


 钱优看向赵欣漫，心想道，这娘们儿是想要吃穷我啊。


 这种大菜是随便能上的吗？


 他们只有四个人，其中还有三个女生，能吃多少？


 厨师长继续说道：“这道佛跳墙，是用煨锅，把海参、干贝、鲍鱼、鳖裙、鱼翅、鱼唇、鹿筋、鸭珍、鸽蛋、鱼肚、花胶、鸽子、排骨、瑶柱、蛏子、猪肚、火腿、猪肚、羊肘等几十种原料煨于一坛，然后小火慢炖。”


 “这种做法，既有食材共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。”


 “相传唐朝一高僧，前往南少林寺途中，路过闽城，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以佛跳墙奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入，从此这道菜名流千古。”


 “各位请慢用。”


 钱优还是率先拿起勺子舀了一碗汤。


 他浅浅的尝了一口，浓厚的汤汁流入嘴内包裹着舌尖味蕾。


 “好喝。”


 于是钱优又来了一大口。


 喝完汤，钱优分别品尝了鲍鱼、海参、鱼翅……


 这佛跳墙还真是一个无穷的宝藏，每样食材味道都各有不同，真是美味绝伦。


 佛跳墙大大有名。


 卢小琴和王倩自然不会放过品尝的机会。


 随后一道菜一道菜的端上桌。


 一桌有了七八个菜，赵欣漫没有点很多，但是每个菜都各具特色。


 钱优吃的很满意。


 最后他对赵欣漫这次安排也满意起来。


 钱肯定是要花不少。


 但是人生难得享受一次。


 这时候餐厅舞台上锣鼓声响起，又上了一个节目。……

 

　

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